Pecorino 'Passofino'   € 12.50

Druiven Pecorino

Geur & Smaak Fruitige aroma's met citrus, tropische nuances, peren en exotisch fruit als papaya. Het heeft een slepende en zeer frisse smaak met een lichte balsamico smaak in de afdronk. Medium zuurgraad en goede structuur.

Serveersuggestie Deze wijn is succesvol bij vis voorgerechten, smaakvolle rauwe vis, schelpdieren en alle overige vissoorten.

Weetje De wijnstok met een onzekere herkomst, is de Pecorino die al eeuwenlang geteeld wordt in de centrale regio's van Italië, met name Marche en Abruzzo. De bodem waar de wijnstok op is geplant is fijn van textuur, matig alkalisch en zeer kalkrijk.De leeftijd van de wijngaarden van de Pecorino zij 5 tot 10 jaar oud. De druiven worden in september met de hand geoogst

Wijnsoort: Wit

Druif: Pecorino

Wijnhuis: Feudi Bizantini