Fontanavecchia Aglianico del Taburno   € 12.50

Klimaat/Terroir De zomers zijn warm, maar de winters kunnen koud zijn, vooral in
hooggelegen wijngaarden. De bodem is vulkanisch.

Vinificatie De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt
vervolgens twee jaar, waarvan zes maanden in Franse barriques.

Druiven Aglianico

Geur & Smaak Vol en krachtig en tegelijkertijd rijp en sappig met een frisse zuurgraad,
donker fruit zoals bramen, kersen en gedroogde pruimen, zoethout,
peper, koffie, chocolade, tabak en leer.

Serveersuggestie Perfecte wijn bij stevige gerechten met rood en lamsvlees, stoofvlees,
pasta met ragù en wild zoals hert en wild zwijn.

Weetje Aglianico wordt ook wel de Barolo van Zuid-Italië genoemd. Net als
nebbiolo rijpt aglianico laat en is de wijn krachtig met forse tannines en
zuren, en heeft hij tijd nodig om op dronk te komen.

Wijnsoort: Rood

Druif: Aglianico

Wijnhuis: Fontanavecchia