El Perdiguero Reserva   € 10.25

Klimaat/Terroir Continentaal, met zeer warme zomers en koude winters. De wijngaarden liggen op het plateau van Castilla-León, op 800 meter boven zeeniveau. De bodem is relatief rijk met klei en kalksteen.

Vinificatie De druiven worden ingeweekt voor maximale extractie, gekneusd en vergist op RVS cuves. De most wordt regelmatig overgepompt. De wijn rijpt 18 maanden op nieuw Europees en Amerikaans eiken. Na botteling verblijft de wijn nog 18 maanden in de kelders.

Druiven tempranillo

Geur & Smaak Diep robijnrood van kleur. Krachtig en intens aromatisch, met rijp rood fruit, chocolade, vanille, kokos en mokka. De smaak is krachtig maar ingetogen, met een lange en expressieve afdronk.

Serveersuggestie Een onweerstaanbare begeleider van rood vlees, wild en harde kazen.

Weetje “El Perdiguero” Reserva is afkomstig van wijngaarden met stokken van gemiddeld 50 jaar oud

Wijnsoort: Rood

Druif: Tempranillo

Wijnhuis: El Perdiguero