Warwick Three Cape Ladies € 22.50
Vinificatie Zuid-Afrika doet het goed met Bordeaux-blends, de combinatie van Bordeaux-druiven, maar heeft ook zijn eigen ‘Cape Blend’. Hierin worden Franse druiven gecombineerd met de zo ‘eigen’ Pinotage tot een compositie die uniek is voor de Kaap. Three Cape Ladies is het voorbeeld van zo’n Cape Blend, hoewel er –anders dan de naam suggereert- vier in plaats van drie ‘dames’ in het spel zijn: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinotage en Syrah. Druiven die op een bijzondere en uitstekende wijze combineren: souplesse van de Merlot, frisheid en structuur van de Cabernet, kruidige zwoelheid van de Syrah en zoet fruit van de Pinotage.
De druiven worden perfect rijp geoogst en de tannines van de laatrijpe Cabernet zijn perfect rijp. De wijn wordt mooi afgerond door een rijping op Franse eiken vaten –waarvan 30% nieuw- gedurende maar liefst twee jaar.
Geur & Smaak Mooi kruiden en stevigheid, zwarte olijven, bessen en cassis, finesse, bramen, frambozen en bosbessen, subtiele houtaccenten, in de mond zacht en romig, fris en levendig, zacht fruitig, rijp en aangenaam, koffie, chocola, mooie voortzetting, voldoende stevigheid en goede tannines.
Druiven Cabernet, Merlot, Pinotage, Syrah
Serveersuggestie Risotto met paddestoelen, lamsvlees uit de oven, belegen kazen
Wijnsoort: Rood
Wijnhuis: Warwick wine Estate