Meerlust Chardonnay   € 22.95

Vinificatie Vergisting vindt plaats op vaten van Frans eiken, met een inhoud van 300 liter. Zestig procent is nieuw, veertig procent éénjarig. Gedurende twaalf maanden op vaten van Frans eiken, met regelmatige batonnage.

Druiven Cabernet Sauvignon

Geur & Smaak Helder strogeel van kleur met een groene rand. Medium bodied met opnieuw citrusfruit, maar ook tonen van marsepein en romig eiken, aroma's van appel en peer, ondersteund door frisse zuren en mineraligheid. Lange, zuivere afdronk.

Serveersuggestie Bij gegrilde vis, wit en rood vlees.

Weetje: Twee individuele wijngaarden op alluviale bodem, aangeplant in 1991. De wijngaarden worden door Roelie Joubert vertroeteld en niets wordt aan het toeval overgelaten. Tijdens de véraison (het kleuren van de druiven) vindt de groene oogst plaats: zo'n 40% van het fruit wordt weggeknipt, om per wijnstok twee trossen over te laten. Handmatige oogst, in totaal zijn de plukkers vijf keer de wijngaard rondgeweest, om telkens de trossen te plukken die een optimale rijpheid hadden.

Wijnsoort: Wit

Druif: Chardonnay

Wijnhuis: Meerlust wine Estate